Ünlü şef Ayvaz Akbacak, restoranlar ve tatil yerlerindeki hijyen sorunlarına dair dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Akbacak, özellikle döner yediğimiz yerlerde dikkat edilmesi gereken önemli noktalara değindi. Dönerin üst ve alt kısımlarını kontrol etmenin gerektiğini belirten Akbacak, "Bazen pişmiş dönerin üzerine çiğ et eklenir. Bu, özellikle tavuk dönerlerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir" uyarısında bulundu.
Tatil beldelerinde ise sağlık açısından ciddi tehlikeler olduğunu belirten Akbacak, restoranlarda yapılan bazı hilelere de dikkat çekti. Akbacak, "Tatil yerlerinde kesinlikle börek yenmemeli. Kahvaltıdan kalan peynirler mikslendikten sonra börek yapılır ve parmak börek adı verilen türde kızartılarak servis edilir" diyerek, bu tür yiyeceklerden uzak durulmasını önerdi.
