Bayram tatilleri, Samsun simidi için yoğun bir dönem oluşturuyor. Fırın işletmecisi Muhammet Çevrim, bayram tatili için Samsun’da bulunan vatandaşların, dönüş yolculuklarında simit alarak memleketlerine götürdüklerini belirtiyor. "Simit Samsun'un en meşhur yiyeceklerinden biridir. Un, maya, pekmez ve susam ile yapılan simit, odun ateşinde pişirildiğinde daha lezzetli olur. 1-2 gün bayatlamadan dayanabilir ve özellikle şehir dışından gelenler, meşhur Samsun simidini alarak memleketlerine götürürler" diyor. Çevrim, şu anki bayram yoğunluğunda günlük 8 bin ila 10 bin adet simit ürettiklerini de ekliyor.
Samsun'un Simidi, Şehir Dışına Taşıyor
Samsun simidi, sadece Samsun halkı için değil, şehir dışından gelen ziyaretçiler için de önemli bir hatıra oluyor. İstanbul, Edirne, Malatya ve Şanlıurfa gibi şehirlerden gelen pek çok kişi, buradan 400-500 adet simit alarak memleketlerine götürüyor. Bu durum, simidin ne denli popüler bir lezzet olduğunu ve şehir dışındaki insanları da kendine hayran bıraktığını gösteriyor.
Günde 1,5 Milyon Simit Üretiliyor!
Samsun simidi, Samsun’un yaklaşık 1,5 milyonluk nüfusunun 10’da 1’ine denk gelecek şekilde her gün üretiliyor. Şehrin mutfak kültürüne katkı sağlayan bu lezzet, aynı zamanda bölgeye gelen turistler için de eşsiz bir hatıra oluyor.
Daha fazla Samsun Haber için tıklayınız.
