Bakanlık tarafından yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu'nda yapılan kapsamlı güncellemelerle, tüketicinin doğru ve açık bilgiye ulaşması hedefleniyor. Bu kapsamda, ürün isimlerinde kullanılan ifadelerin, ürünün gerçek içeriğiyle uyumlu olması artık zorunlu hale geldi.
Kaşarsız 'Kaşarlı' Olmayacak
Yeni uygulamaya göre, özellikle restoran, kafe ve fırınlarda sıkça tüketilen tost, pide ve sandviç gibi ürünlerde “kaşarlı” ifadesi sadece kaşar peyniri içeren ürünler için kullanılabilecek. Eğer ürün eritme peynir gibi farklı bir peynirle hazırlanmışsa, bu durum “eritme peynirli tost” gibi doğru bir tanımlamayla etiketlenmek zorunda olacak.
Fıstıklı Baklava Tanımı Değişiyor
Düzenlemenin bir diğer önemli ayağını ise tatlı sektörü oluşturuyor. Artık içeriğinde Antep fıstığı yerine yer fıstığı kullanılan ürünler, “fıstıklı baklava” adıyla satışa sunulamayacak. Bu ürünlerde “yer fıstıklı baklava” ibaresi zorunlu hale getirildi. Böylece tüketici, baklavanın içinde hangi tür fıstığın kullanıldığını açıkça bilecek.
Tüketici Yanıltıcı İfadelerden Korunacak
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, bu düzenlemelerin temel amacının tüketiciyi yanıltıcı ifadelerden korumak ve ürünlerin içeriği hakkında açık ve doğru bilgi verilmesini sağlamak olduğunu belirtti. Yeni kurallarla birlikte hem üreticilere hem de satış noktalarına yönelik denetimlerin artacağı da ifade edildi.
