Amasya'da coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasının fiyatı, gram altını geçti. Kurutulmuş çiçek bamyanın kilosu 3.500 TL’ye kadar yükseldi ve pazarda altınla yarışacak bir değer kazandı. Bamya, günün her saati alıcı bulan, altından daha hızlı satılan bir ürün haline geldi.
Bamya Borsası: Fiyatlar Hızla Yükseliyor
Amasya semt pazarında, 42 yıllık esnaf Metin Kantarcı, çiçek bamyasının fiyatının altın borsası gibi sürekli değiştiğini belirtiyor. Kantarcı, “Fiyatı bir iniyor, bir çıkıyor. 1,5 ay önce 2.700 TL olan fiyat şimdi 3.500 TL’ye çıktı. Şu anda fiyatlar müthiş yükseldi. Bamya üreticileri oldukça kazançlı durumda. Hatta apartman alamayacak durumda olanlar bile birkaç daire alabilecek seviyeye geldi” dedi.
Bamya, Altın Gibi Kolay Satılıyor
Bamya, altın gibi hemen paraya çevrilebilen bir ürün olarak dikkat çekiyor. Kantarcı, “Kuyumcu gece açıktır, ama bamyacı hep açıktır. Çiçek bamyası gram altınla yarışıyor. Hatta yakında çeyrek altını bile geçebilir” diyerek bamyanın değerinin hızla arttığını vurguladı.
Bamyaların İğneyle Tek Tek Dizilmesi Gerekiyor
Çiçek bamyasının hasadı oldukça zahmetli bir süreçtir. Yaz boyunca sabah erken saatlerde toplanan minik bamyalar, iğne yardımıyla tek tek iplere dizilerek kurutulmaya bırakılır. Bu işlem gün boyu sürerken, bamyanın mevlitler, düğünler ve diğer özel etkinliklerde baş yemek olarak kullanılması, ürünün değerini artırmaktadır.
Hasat Zorluğu Bamya Fiyatını Yükseltiyor
Bamyanın zahmetli hasadı ve işlenmesi, fiyatının artmasına sebep oluyor. Emre Can Kantarcı, “Bamyanın ekimi, toplanması, dizilmesi ve kurutulması gibi aşamalar oldukça zahmetlidir. Bu yüzden talep oldukça yüksek ve fiyatların daha da artmasını bekliyorum” dedi.
Çiçek Bamya Pazarda En Pahalı Ürünlerden Biri
Amasya semt pazarında, çiçek bamya en pahalı ürünlerden biri olarak dikkat çekiyor. Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven, geçen yıl 5 bin 500 dekar alanda 2 bin 500 ton çiçek bamyasının üretildiğini ve ekonomiye 367 milyon TL katkı sağlandığını belirtti. Güven, bu yıl bu katkının daha da artacağını öngördüklerini söyledi.
