2024’teki sert fiyat artışlarının ardından, 2025’teki düşüşün en önemli nedenlerinden biri arz sıkıntılarının azalması ve üretimdeki iyileşmeler oldu. Geçen yıl kakao fiyatlarında yaşanan yükseliş, Batı Afrika'daki olumsuz hava koşulları, zayıf üretim ve küresel stoklardaki düşüş gibi faktörlerle tetiklenmişti. Özellikle Fildişi Sahili ve Gana'daki zayıf üretim, kakao fiyatlarının rekor seviyelere ulaşmasına neden olmuştu.
Fildişi Sahili ve Gana'daki Üretim Sorunları
Fildişi Sahili'nde kötü kalite nedeniyle kakao çekirdeklerinin reddedilmesi ve bu durumun küresel arzı olumsuz etkileme ihtimali fiyatları artıran bir diğer faktördü. Ayrıca, bu ülkelerdeki büyük kakao fabrikalarının tohum maliyetlerini karşılayamayarak üretim kısıntısına gitmesi de fiyatları yukarıya çekmişti. Uzun süren kuraklık ve şiddetli yağışlar gibi kötü hava koşulları ile bitki hastalıkları, üretimi daha da zorlaştırmıştı.
Üretim ve Talep Endişeleri
Fildişi Sahili'ndeki kakao satış kısıtlamaları ve Batı Afrika'da başlayan Harmattan rüzgarlarının etkisiyle kakao teslimatlarının azalması, fiyatların yükselmesine neden oldu. Ayrıca, Ganalı çiftçilerin kakao çekirdeklerini komşu ülkelere kaçırarak daha yüksek kazanç sağlaması, fiyatlardaki sert artışa katkı sağladı.
Fiyatlardaki Düşüş ve Talep Endişeleri
Yüksek fiyatların, çikolata üreticilerinin taleplerinde azalmaya yol açması ve kakao üretiminin daha fazla artması beklenen bir durum oluşturdu. Çikolata üreticileri Hershey ve Mondelez, yüksek fiyatların talebi olumsuz etkilediği konusunda uyarıda bulunmuştu. Nihayetinde, iyileşen arz durumu ve artan üretim, fiyatların düşüşe geçmesine neden oldu.
Kakao fiyatları, arzın artması ve talebin olumsuz etkilenmesiyle birlikte 2025 yılına girerken rekor seviyelerden gerileyerek daha istikrarlı bir seviyeye oturdu.
