Gaziantep'te yok olmaya yüz tutan saraçlık mesleğinin son temsilcileri arasında yer alan Ali Danaoğlu, talebin yok denecek kadar az olmasına rağmen yarım asrı aşkın sürdürdüğü baba mesleğinden vazgeçmiyor.
Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde özellikle büyükşehirlerde yaşanan yoğunluğu göz önünde bulundurarak kurban kesim işlemlerinin daha sağlıklı koşullarda gerçekleştirilmesi gerektiğine dikkat çekti.
Palandöken, “Kurban çadırları kurulmaya başlıyor. Ancak önemli olan, hayvanların sağlık kontrollerinden geçmiş olması, kesim işlemlerinin hijyenik ortamlarda ve ehil kişiler tarafından gerçekleştirilmesidir. Acemi kasaplar hem hayvanlara eziyet ediyor hem de vatandaşlara büyük zorluk yaşatıyor” dedi.
Geçen yıl yaklaşık 850 bin büyükbaş ve 2.8 milyon küçükbaş hayvanın kurban edildiğini hatırlatan Palandöken, bu yıl da benzer bir rakamın beklendiğini ifade etti. Bu bağlamda kesim alanlarında hijyen ve düzenin büyük önem taşıdığını belirterek, “Modern ekipmanlarla donatılmış kesim alanları oluşturulmalı. Vatandaşlar randevulu sistemlere alışmakta zorlanıyor ancak bu sistemler daha düzenli bir bayram için gerekli” dedi.
Palandöken ayrıca, sokaklarda "kasabım" diyerek hayvan kesen ve hijyen kurallarına uymayan kişilerin ciddi risk oluşturduğunu, bu kişilerin etin israfına ve hayvanlara eziyete neden olduğunu belirtti.
Palandöken, belediyelerin bu süreçte aktif rol üstlenmesi gerektiğini de vurgulayarak şunları söyledi:
“Kurban kesimi artık belediyelerce bir hizmet olarak sunulmalı. Caraskal sistemleri, su temini, oturma alanları ve sağlık personeli gibi ihtiyaçlar eksiksiz karşılanmalı. Kesim işlemleri ise yalnızca sertifikalı, işin ehli kişilerce yapılmalı. Böylece hem vatandaşlarımızın ibadetlerini huzurla yerine getirmesi sağlanır hem de sağlık ve hijyen açısından sıkıntı yaşanmaz.
Palandöken, sözlerini şu temenniyle sonlandırdı:
“Bu bayramda ‘et zayi oldu’ gibi olumsuz haberlerle karşılaşmak istemiyoruz. Hem ibadet bilinci hem de toplumsal sağlık açısından tüm paydaşların üzerine düşeni yapması gerekiyor. Şimdiden tüm halkımızın Kurban Bayramı’nı kutluyorum, hayırlara vesile olmasını diliyorum.”
